为凝香赎身,寻一孤地,终老便可。”凝香挑着眉,踏着轻快的步伐跟上罗哲。
“你可知二十之龄正是女子风华正茂之时?你不懂,我对你无意,存以爱美之心尔,凝香娘子勿要再调笑。”罗哲对着凝香说道。
风华正茂吗?凝香若有所思,对于眼前的男童,正因为其为童子,所以凝香才在其面前摘下面纱,但心里不知为何,总有种在自己面前的不是一个童子,而是一个风度翩翩的俏郎君。
心里的乱想让凝香有些脸红,但随即又恢复如初,道“那罗郎赎下凝香,日夜观赏,岂不美哉?”
“生而为人,不行兽蛮之事,此为某之底线,若要某赎身,那也要是你有价值,单凭观赏,还远远不够!”罗哲没有回头,自顾自的说道。
虽然罗哲看不见,但凝香仍在其身后嘟嘴鼓腮,故作萌态,巧足踢着地上的小石子,问道“那罗郎要何价值?”
罗哲闻言,突然回身,凝香及时地刹住脚,只听罗哲说道“若我认为有价值,那便值得!”
凝香看着罗哲,笑道“方才厅堂,罗郎称自己无财,怎么现在又有如此自信?”
耸耸肩,罗哲没有回答,转身继续走着。
凝香见状紧随其后,两人默默无语。
跟在其身后的小婢女虽不知所以然,但也识趣地沉默跟随。
不多时,大壮前来寻罗哲,禀告秦府后厨已准备妥当。
罗哲挽起袖子,对着凝香抬了抬下巴道“今日便让你见识一番本郎君手艺!”
闻言,凝香睁大了双眼,大大的眼睛里充满了不可思议,悄悄地捏了一下手背,发现不是幻觉。
罗哲毫不在意凝香的反应,大步随着大壮走向厨舍。
厨舍中,众人严阵以待,毕竟这是罗哲在秦府第二次下厨,而第一次已经足让众人对这孩童的手艺叹为观止。
点着厨房中的菜品,罗哲一边摸着下巴,一边在脑中思考着做什么好。
秦琼虽贵为国公,时常菜色也比不上后世的寻常家庭丰富,但在此时,想吃肉时便有肉,这就是贵族。
白菜,芹菜,鸡蛋等等,更别提正值灾年,秦府的食物还能如此丰富。
让大壮抓取一条草鱼,问了一下庖丁中谁刀功最好,指定之后,罗哲便如后世主厨般指挥着众人做菜。
让庖丁打晕草鱼,先将草鱼的血放干,以便去腥,之后刮掉草鱼身上的粘液,从尾部下刀,贴着草鱼的脊骨向上切至鱼头出,然后把草鱼切成两半。
从鱼头处下刀,把上半截鱼头切下来;鱼鳍处下刀,把后半截鱼头剁下来;把草鱼的牙齿扣出!
这些技能熟练的庖丁信手拈来,对于罗哲为何如此让自己这般处理草鱼,庖丁相信自然有其道理!
而分离鱼骨之后,鱼肉切片则是罗哲要求较高的环节,不能太薄,也不能过厚,庖丁切了几片之后,罗哲才满意地点头,而后便是庖丁大展刀法的时候。
而鱼骨的处理也在同时进行,加入米酒和盐搅拌片刻,再加入清水,将鱼骨清洗干净后控干水分,庖丁切好的鱼片也是一样。
不同的是,鱼肉还需要腌制,让大壮去向秦琼要了写胡椒,现场将其磨成粉末,撒入备好的鱼片之中,再加入米酒和盐,用手朝着一个方向搅拌,使其吸收所有调料后,加入鸡蛋清,搅拌均匀。
而配菜所需的酸菜和酸萝卜,秦府之中自然有,取出后,酸菜切段,萝卜切片,再取几片生姜,配菜便准备完成。
之后便是罗哲掌勺,大壮管火,配菜焯水后炒干水分,这样酸味不止平衡而且还脆口。
加油再炒香之后,取出放在一旁。
取来鱼骨将其煎至金黄,放入配菜,大火翻炒均匀。
期间随着罗哲的命令,大壮不断取材添薪,冒的焦头烂